碱性食物消暑,保持酸碱平衡
导语:天热出汗多,建议:多吃这1种碱性食物,维持酸碱平衡,消暑除烦!
“幸福就是厨房有烟火,院里有猫狗,朝暮有你我,一屋两人有她与我立黄昏,三餐四季有他问我粥可温”,人生在世要慢慢生活,好好吃饭,深深爱,不辜负!大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰。
俗语说“冷在三九,热在三伏”,三伏天气温高、天气炎热,人体出汗多、新陈代谢旺盛,体内产生的酸性废物较多,因此就容易形成酸性体质,出现身体疲乏、易出汗等不适。而多吃一些碱性食物,可以补充营养、帮助调节酸碱度平衡,消暑除烦。
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碱性食物是指含钙、钾、钠、镁等多种营养元素的食物,食用这些食物后,在体内经过一系列的代谢后,最终呈碱性状态的食物。茄子是夏季最为常见的蔬菜之一,它属于碱性食物,营养非常丰富,富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分,具有抗衰老、保护心脑血管、清热解毒、降血压等功效,三伏天常吃,对身体好处多多。
茄子的做法:
【肉末茄子家常做法】:
1.准备2~3根紫茄子,洗净后把蒂去掉,然后切成斜条放入盆中,加入一匙食盐,搅拌均匀后腌制10分钟左右。
做茄子时,茄子不需要去皮,因为茄子皮中含有丰富的维生素e维生素p,有抗衰老、降血脂和降胆固醇的功效。
2.取几瓣大蒜用刀拍扁,再剁细备用;一根小葱切成葱花备用;
然后再准备一小块肉,将肉切成小块后再剁得碎一些备用。
3.十分钟后将茄子用清水冲洗2遍,将多余的盐水洗净,然后再将茄子条挤干净水分放入大碗中,加入两勺玉米淀粉,搅拌均匀,让茄子条表面均匀地包裹上一层淀粉。
4.再调个料汁:取一个小碗,倒入2勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉,适量胡椒粉、白糖、鸡精和小半碗清水,搅拌均匀后备用。
4.接着起锅加油,润锅后再倒入茄子条煎炒,一直将茄子煎炒至表面微微发焦就可以了,盛出茄子条备用。
5.然后再将肉末倒入锅中,不停地翻炒,把肉末炒散、炒干、炒至颜色微微发白时倒入葱花和一半的蒜末,继续炒香后倒入茄子条翻炒,翻炒片刻后再倒入调好的料汁,翻炒均匀后盖上锅盖焖片刻。
6.焖至汤汁快干时开锅,撒入另一半的蒜末,再次翻炒均匀后就可以出锅了,美味即成!
一道色香味俱全的家常版肉末茄子就做好了,不管是搭配米饭还是馒头吃,都超下饭,巨好吃!喜欢吃茄子的朋友一定要试试,今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们明天见!感谢支持!感恩遇见!
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